用料 白萝卜300g 羊肉800g 油适量 盐适量 生抽适量 大葱适量 料酒适量 花椒粉适量 中筋面粉适量 鸡蛋适量 白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤 1.白萝卜擦成细丝。 2.放入热水锅中焯烫一下。 3.羊肉搅拌成肉馅。 4.在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀。 5.焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。 6.把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。 7.面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面, 8.把面活成光滑的面团后放置30分钟。 9.把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子,然后擀成饺子皮。 10.饺子皮上放入适量馅包起来。 11.依次包好所有的饺子。 12.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。 小贴士 白萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的。 面活的软一点好吃一点。