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布朗尼蛋糕的做法

    布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面会放或核装饰和调味,比较甜。

    布朗尼蛋糕用料工具

    主料:低粉(35g)黄油(65g)鸡蛋(一个)黑巧克力(40g)砂糖(60g)辅料核仁(40g)
    厨具: 电烤箱分类下午茶烘焙甜味烘焙一小时简单难度

    布朗尼蛋糕的做法:

    布朗尼蛋糕

    1.称量好所有的食材。

    布朗尼蛋糕

    2.核仁切成碎块。

    布朗尼蛋糕

    3.黄油和黑巧克力混合,隔水融化。

    布朗尼蛋糕

    4.融化好的巧克力液放入一个鸡蛋

    布朗尼蛋糕

    5.加入砂糖。

    布朗尼蛋糕

    6.用手持电动打蛋器高速搅拌2分钟。

    布朗尼蛋糕

    7.然后放入低粉,再高速搅拌1分钟。拌匀。

    布朗尼蛋糕

    8.放入核仁,拌匀即可。

    布朗尼蛋糕

    9.倒入模具。(模具中放上油纸)表面再装饰几粒核碎 。

    布朗尼蛋糕

    10.烤箱180°预热,上下火,中层,烤20分钟。

    布朗尼蛋糕

    11.烤好的布朗尼蛋糕,表面很香脆,里面是湿软的。

    布朗尼蛋糕

    12.放凉,切成自己喜欢的大小块就可以享用了。

    小窍门:

    布朗尼蛋糕有点甜,也可以根据自己的口味适当的减一点点砂糖的量。不过不要减太多,要保持布朗尼的特点。少吃就是了。

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