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蛋糕卷神器的做法

蛋糕卷神器

   蛋糕卷神器用料工具

主料: 鸡蛋 (6个) 低筋面粉 (适量) 奶油 (200g)
调料: 木糖醇 (适量)
厨具: 电烤箱

   蛋糕卷神器的做法:

蛋糕卷神器
  1.不是导入模具而是用刮板涂在模具上,烤制20分钟即可。
蛋糕卷神器
  2.先将蛋糕脱模,反过来,将奶油用刮板涂在蛋糕卷上。
蛋糕卷神器
  3.卷成卷状后切开即可。

   小窍门:

为什么低筋面粉适量?蛋黄蛋清分开,根据蛋黄的量搅拌低筋面粉,成糊状就可以了。然后,倒入打发的蛋清,简单搅拌就可以了,不要破坏已打发的蛋清的气泡。
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