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双色磅蛋糕的做法

用料
黄油100g
低粉100g
可可粉10g
细砂糖70g
香草精1/2小匙
全蛋100g
泡打粉1/2小匙
小苏打1/8小匙
双色磅蛋糕的做法步骤

   1.黄油在室温下软化,加入细砂糖打至体积变大,松发。

   2.分次加入全蛋,(一定要一点点的加,搅匀了再加,否则会油水分离)拌匀。

   3.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。

   4.取做法4的面糊约150克,筛入小苏打和可可粉,拌匀成可可面糊。

   5.用橡皮刮刀先将做法4的面糊刮入烤模内,接着再刮入可可面糊,用刮刀稍微拌合成大理石状。(我没怎么刮,所以就变这样双色了,嘿嘿)

   6.烤箱预热后,190度,中层,35分钟.

小贴士

   出炉后应立即脱模

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