用料 低粉150克 蛋2个 糖60克 黄油60克 盐1小匙 牛奶60毫升 泡打粉1小匙 葡萄干适量 莲蓉小蛋糕的做法步骤 1.分次加糖打发黄油,要打发好点,不然不容易和蛋液融合。 2.往打发的黄油里加打散的蛋液,蛋液也要分三四次逐渐加入,加一次打匀再加一次。 3.把莲蓉加入,用搅拌器低速打匀。 4.筛入粉类和盐,用刮刀切拌均匀,加入牛奶再拌匀,不要划圈。 5.全部拌匀的样子,用勺子装杯,并撒上葡萄干,180度烤。 小贴士 北豆腐一盒 我实际上只用了一半(要说明一下:正宗的做法是加XX来着,哦~~ 我忘了怎么念了,不过据说北豆腐和馒头都行)。