用料 低筋面粉200克 糖80克 黄油120克 鸡蛋两个 香蕉3根 牛奶100毫升 淡奶油50毫升 盐12小勺 泡打粉一小勺 杏仁香蕉玛芬蛋糕的做法步骤 1.把面粉,盐和泡打粉混合后过筛备用。 2.把黄油在室温下软化后,放入糖,用打蛋器低速搅打到黄油颜色发白体积增大。 3.把两个香蕉切成小块放到搅拌机里,然后倒入牛奶和淡奶油打成奶昔备用。把另外一根香蕉切成小粒备用。 4.把鸡蛋打散,然后分三次加入到黄油当中,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入鸡蛋液。 5.把处理好的鸡蛋黄油糊加入到面粉中,倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀从底部向上搅拌均匀,注意不要画圈搅拌。 6.把调好的玛芬糊倒入模具里,装满2/3就可以了,在上面撒上杏仁片。烤箱预热,180度烤箱上下火烤25分钟就做好了! 小贴士 因为豆豉已经有味道了,所以在调味时要小心加入生抽、盐、鸡精,以免味道过咸。