用料 鸡胸肉200g 黄瓜50g 红萝卜50g 油适量 盐适量 绵白糖适量 料酒适量 醋适量 炸花生适量 番茄酱适量 朝天椒适量 葱蒜末适量 宫保鸡丁的做法步骤 1.准备食材 2.鸡胸肉切丁 3.胡萝卜,黄瓜切成丁 4.朝天椒、番茄酱准备好 5.热锅凉油,把鸡肉滑炒一下 6.盛出备用 7.炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油 8.调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁 9.放入鸡肉 10.在把红萝卜放入炒一会 11.最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘 小贴士 滑炒鸡丁的时候,一定要小火,鸡肉很容易老的