用料 腐竹30g 香菇3个 猪脚300g 清水1300ml 盐适量 香菇炖猪脚汤的做法步骤 1.食材:腐竹、香菇和猪脚。 2.香菇用清水泡发。 3.腐竹用清水泡发。 4.猪脚择洗干净,焯烫一下。 5.香菇和猪脚放入煮锅中,将浸泡香菇的水也倒入锅中,然后加入1300ml的清水,盖锅盖,大火烧开。 6.整锅倒入电炖锅的内胆中。 7.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键。 8.煲2小时,即可断电。 9.炖好的汤汁倒入煮锅中,放入腐竹。 10.盖锅盖,大火烧开,煮至腐竹熟。 11.揭盖,加入少许食盐调味即可。 小贴士 夏季喝猪脚汤,感觉油脂太多,加一些香菇、腐竹这样比较去油腻的食材一起炖煮,味道更好。