咖啡杏仁瓦片原材料:糖粉60g;黄油40g;牛奶1大匙;蛋白25g;咖啡粉3小匙;低筋面粉30g;杏仁角、杏仁碎、开心果一共75g。做法:1.将黄油中加入糖粉,隔热融化;(也可以用微波炉叮一下)2.熄火后加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀至稍微冷却;3.加入蛋白和咖啡粉,用打蛋器搅拌均匀;(咖啡粉可依自己的口味增减,我的这个已经不怎么甜了)4.筛入低粉,用打蛋器拌成均匀的面糊;5.放入所有的坚果,用橡皮刮刀拌匀;(坚果无需事先烤过)6.用勺子取适量的面糊,放到烤盘上,用勺子背部摊开;7.放入到已经预热到160°的烤箱内,中层,15分钟。