菜系及功效:湘菜消化不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸一鸭四吃---鸭油蒸蛋的制作材料:主料:鸡蛋250克调料:盐2克,酱油10克,鸭油25克,味精1克一鸭四吃---鸭油蒸蛋的特色:细嫩软滑,落口消溶,宜作席尾小吃。教您一鸭四吃---鸭油蒸蛋怎么做,如何做一鸭四吃---鸭油蒸蛋才好吃1. 将鸡蛋入碗内,搅匀;2. 再加入鸡清汤2000毫升、精盐、味精、熟鸭油反复搅拌均匀;3. 搅匀后上笼蒸10分钟,取出淋入酱油即成。一鸭四吃---鸭油蒸蛋的制作要诀:宜用中火,中途放气,避免蒸出蜂窝眼,以质地细嫩为佳。小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。