用料 柳姬菇50g 鸡蛋2只 西红柿100g 油适量 盐适量 香菜适量 西红柿柳姬菇鲜汤的做法步骤 1.买回来的柳姬菇一包。 2.将柳姬菇去根清洗干净,准备西红柿和鸡蛋。 3.将西红柿切丁。 4.鸡蛋打开放入小碗加少许盐搅拌均匀。 5.煮锅烧开水然后将西红柿放入再烧开。 6.煮熟的西红柿汤加少许盐。 7.将柳姬菇放入再次大火将汤水烧开。 8.最后将鸡蛋液徐徐放入马上熄火,用筷子迅将鸡蛋液划散。 9.将煮好的汤装入大碗面上洒些香菜即可。 小贴士 做鸡蛋汤一定现将鸡蛋打散,放入烧开的汤里要快速划散鸡蛋液然后马上熄火,这样做出来的鸡蛋汤蛋花鲜嫩,口感滑溜。