用料 排骨300g 冬瓜1块 海带8片 盐适量 马蹄10个 醋1勺 姜1块 清水适量 冬瓜海带排骨汤的做法步骤 1.备好所需材料 2.冬瓜切大块,姜切小块,马蹄准备好 3.排骨冼去血水再焯水去味 4.飞过水的排骨捞起放进锅中,加入姜片 5.马蹄也放进来,一次加入足够的清水,再倒点醋后开始煲汤 6.待一个小时后打开加入海带 7.再加入冬瓜,继续煲40分钟 8.煲好后放盐调味 9.待凉后盛起即可 小贴士 排骨洗去血水后要焯水,以免汤质不清有异味; 放少许醋可加快排骨中钙质的溶解; 冬瓜在排骨后面再放,以免煲的太乱影响口感!