用料 芥蓝300g 麻辣香肠100g 油适量 盐适量 大蒜适量 鸡精适量 麻辣香肠炒芥蓝的做法步骤 1.香肠切片,大蒜切碎备用。 2.芥蓝把杆的叶子去掉后切片,叶子和杆分开,分别洗净沥干水分。 3.锅中热油爆香蒜米。 4.把香肠倒入锅中。 5.小火慢慢把香肠内的油脂煎出来。 6.把芥蓝的杆倒入翻炒稍微变软。 7.把芥蓝叶子倒入翻炒。 8.炒至叶子变软加适量盐。 9.加入少许鸡精翻拌均匀即可。 小贴士 芥蓝的杆难熟一点,所以先放进去炒软再放叶子进去炒。 蒜米和香肠都是小火炒出香味。