用料 豆角250g 油适量 盐适量 五花肉80g 腐乳1块 蒜头适量 腐乳五花肉炒豆角的做法步骤 1.准备的材料 2.五花肉切片、豆角摘成段,蒜蓉拍碎 3.腐乳加入一茶匙糖用筷子捣烂均匀 4.五花肉加入糖、少许盐、生抽腌制 5.锅里烧开水加入豆角焯水 6.焯水后的豆角捞起用清水冲洗 7.锅里下少许油加入五花肉煸炒 8.煸炒出油,变焦黄加入蒜头炒出香味 9.再加入豆角翻炒均匀 10.加入半茶匙砂糖 11.一汤匙生抽炒均匀 12.最后倒入腐乳翻炒均匀即可 小贴士 1、豆角焯水去掉豆青味,还可以减少烹饪时间,又确保豆角煮熟不然会中毒 2、腐乳较咸加入一茶匙砂糖中和一下味道,下调料时,生抽不要放太多,因为腐乳已经很咸