用料 鸡半只 荷叶1张 香菇3只 红枣5粒 枸杞子少许 葱花适量 鸡粉适量 盐适量 糖适量 生粉适量 生抽适量 料酒适量 生油适量 麻油适量 荷叶蒸鸡的做法步骤 1.鸡洗净后斩件,香菇及红枣浸软后洗净切丝;枸杞子浸软后洗净。 2.将鸡、香菇、红枣放入碟中捞匀;然后用鸡粉、盐、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制2小时。 3.荷叶洗净后用滚水拖软,放在冷水中过冷河,然后抹干。 4.将荷叶铺在碟上,将鸡、香菇、红枣放入荷叶中,洒上枸杞子,然后包上荷叶。 5.隔水蒸20分钟后洒上葱花即可。 小贴士 南瓜很好熟的,煮开一次就可以下人面条了 南瓜用盐腌个10多分钟,便于更好的入味