用料 螃蟹四只 盐小半匙 辣椒一个 葱三棵 姜一块 蒜五瓣 酱油两匙 香菜三棵 香辣姜葱蟹的做法步骤 1.新鲜螃蟹剥壳去内脏后切成两半。 2.香菜、葱切段,姜切丝,蒜切蓉,辣椒切段。 3.锅内放油烧热后放入姜和辣椒爆香,接着放蒜蓉爆香,然后放入蟹爆炒至变红色。 4.放少许水和酱油焖几分钟,再放入香菜和葱炒匀,最后加少许盐调味即可。 小贴士 不过在这个季节吃蟹的确是没们肉,最好还是在九月份吃比较好,那时的蟹比较肥些,肉也多,现在吃顶多是尝尝味道罢了。