用料 低筋面粉80g 玉米油60g 鸡蛋1个 红糖20g 细砂糖25g 小苏打1/4小勺 黑芝麻适量 黑芝麻红糖蛋酥的做法步骤 1.鸡蛋打散,用打蛋器搅打至体积膨胀变大 2.加入红糖、细砂糖 3.搅打至提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失 4.倒入玉米油,用刮刀翻拌均匀 5.筛入低粉、小苏打,用刮刀切拌成均匀的饼干糊 6.装入裱花袋 7.用小号圆形花嘴在烤盘上挤出面糊来,中间留一定的间距 8.表面撒黑芝麻 9.中层,170度,15分钟 小贴士 1、芝麻提前烤箱烤熟会更香。 2、若是撒芝麻的时候有好些洒落在烤盘里,拿起烤盘摇一摇就能沾在面糊上了。