用料 排骨500g 红薯半个 油适量 盐适量 蒸肉米粉1包 老抽适量 料酒适量 葱姜适量 八角适量 鸡精适量 米粉蒸排骨的做法步骤 1.排骨泡掉血水洗净 2.葱切段姜切片 3.放入盐,老抽,,料酒,鸡精,葱姜,八角,搅拌均匀。腌制十到十五分钟 4.把排骨均匀粘上蒸肉米粉,加点水然后放上红薯即可 5.高压锅里加水放入一个架子。然后把排骨放进去,上盖 6.大火蒸十分钟后改小火20分钟,就可以了 7.上桌时扣过来就可以了 小贴士 1.排骨下面可以用红薯,南瓜,土豆等代替,或者不放。 2.拌米粉时,边拌边加适量水或高汤,这样蒸出来不会干。