用料 高粉200g 黄油40g 牛奶140ml 菠菜60g 培根70g 砂糖20g 酵母4g 盐4g 芝士粉50g 橄榄油少许 菠菜培根芝士面包的做法步骤 1.菠菜焯水后切碎晾凉备用,培根切碎备用; 2.先将面团原料按后油法揉至扩展阶段; 3.然后加入菠菜碎和芝士粉; 4.揉匀后加入培根碎,充分揉匀,开始第一次发酵; 5.一次发酵结束后,按压排气,分割成6份,滚圆,松弛10分钟; 6.取出一个,压扁,滚圆; 7.开始第二次发酵; 8.第二次发酵结束后,在表面划十字,涂上一层橄榄油; 9.烤箱180°预热,中层,15-20分钟左右。 小贴士 炒苋菜不宜老是翻炒,放入苋菜后不要动烧30秒后翻过另一边炒就好了