用料 蛋糕底1个 鱼胶粉10克 雀巢鲜奶油250克 桃子果酱1瓶 牛奶150克 桃子慕思蛋糕的做法步骤 1.将蛋糕分成两片,一片直径略少点,大的一片放活底模底,小的一片到时放中间。 2.将鱼胶粉加牛奶浸泡发大,隔热水加热溶化,加入桃子果酱。 3.鲜奶油打到六分发。 4.将奶油和果酱溶液拌匀。 5.倒一部分在加了蛋糕底的活底模上,再加上小的一片蛋糕,再倒下剩余的。 6.放冰箱冷藏两个小时以上。 小贴士 1.我买的黑鱼太大了,就将鱼头和鱼尾拿来煲汤了,蒸的时候大概4-5分钟左右起盖翻面继续蒸4分钟左右,根据鱼的大小调整时间 2.蒸鱼的时候,大概9分钟左右可以用筷子拨开鱼肉看看是否已经熟了